De lente komt er weer aan! Dat betekent dat straks iedereen er weer mee besmet raakt: de barbecuekoorts. Dit jaar kijken we hier extra naar uit, aangezien een nieuwe barbecue zijn intrede heeft gedaan op de Nederlandse markt: de pellet barbecue.

De pellet barbecues van Traeger zijn in Amerika al jaren een hit en krijgen nu eindelijk ook in Nederland voet aan de grond. Gelukkig maar, want barbecueën op een Traeger overtreft je stoutste culinaire verwachtingen. Eén keer grillen op dit innovatieve kookwonder en je idee van het concept barbecueën zal voorgoed veranderen. Lees in dit artikel waarom.

Brandstof van pellets
Waar de meeste barbecues werken op gas of houtskool, maakt de Traeger gebruik van houtpellets. Deze bijzondere brandstof wordt al jaren gebruikt om kachels mee op te stoken, maar blijkt dus ook ideaal om mee te barbecueën. De pellets zorgen voor een dikke, hete rookpluim die om het gerecht op het grilrooster heen circuleert, waardoor het eten aan alle kanten perfect gaart. Daarnaast mengt het rookaroma van de houtpellets zich in het gerecht, voor een heerlijke authentieke rooksmaak. De pellets van Traeger zijn verkrijgbaar in verschillende rookaroma’s, zoals appel, eiken en kersen. Deze aroma’s proef je op subtiele wijze terug, zodat je je gerechten altijd een smaakvolle finishing touch kunt geven.

Werkt volledig automatisch
Geen barbecue ter wereld werkt zo eenvoudig als de Traeger. Plug hem in, voer de gewenste temperatuur in en leun lekker achterover, onder het genot van een koud biertje; de Traeger barbecue doet de rest. Afhankelijk van de ingevoerde temperatuur, zorgt een schroefvijzel voor de aanvoer van voldoende houtpellets in de verbrandingskamer. Wordt er door de sonde een te hoge temperatuur gemeten, dan stopt de aanvoer. Bij een te lage gemeten temperatuur, herstart de aanvoer weer. Op die manier blijft de temperatuur in de grilruimte op constante hoogte, wat zorgt voor een perfecte garing.

Veel mogelijkheden
Dankzij de volledig automatische werking en de constante temperatuur is een Traeger barbecue bruikbaar voor enorm veel kookprocessen. Naast grillen, kun je ermee bakken, braden, roken en stoven. Hierdoor is geen gerecht te gek en kun je het menu net zo uitgebreid maken als jouw culinaire creativiteit reikt. En dat nagenoeg allemaal vanuit je luie stoel.